- Su tamaño le hace ideal para pelar y extraer el corazón de frutas y verduras. Este tipo de cuchillo dentro de la cocina es habitualmente usado para hacer decoraciones especiales. Su hoja es muy fuerte para evitar accidentes y su afilado está hecho a mano por cuchilleros profesionales. Una característica diferenciadora de ésta serie es la virola ya que mango virola y espiga son una única pieza. Este refuerzo que va entre la hoja y el mango sirve además de como embellecedor como protector para las manos ya que evita cortes si se produjese un deslizamiento del cuchillo.
- Mango: Color Rojo Inglés. El material del mango es POM (Polioximetileno), lo que le dota de una gran rigidez, tenacidad y extraordinaria resistencia al desgaste. El mango ha sido diseñado después de un largo estudio y años de experiencia lo que ha permitido obtener un gran acabado y alta adaptabilidad a cualquier tipo de mano aumentando así la confianza en la sujeción del usuario y por lo tanto conseguir mayor seguridad en el uso. La espiga del cuchillo va totalmente cubierta por las cachas de POM, lo que permite evitar roturas del mango si el cuchillo cae al suelo.
- Otras características: Cuchillo de acero inoxidable compuesto por Carbono 0.6%, Cromo 14%, Molibdeno 0.5%, Vanadio 0.15%. Es un cuchillo forjado Francés cuyo proceso de mecanizado le proporciona una alta resistencia, ductilidad y dureza. El proceso de fabricación asegura una mayor calidad, eliminando defectos internos y haciendo mucho más duradero el cuchillo además de necesitar un menor mantenimiento que cualquier otro cuchillo con un proceso de fabricación diferente ya que se desgasta mucho menos el filo. El ángulo agudo del filo obtenido gracias a la experiencia del personal con más de 20 años en el sector cuchillero facilita el corte y el deslizamiento.
Cuchillo Forjado Cocinero 15cm Mango POM Rojo Ingles
11,20 € IVA Incluido
Cuchillo Forjado Panero 21cm Mango POM Rojo Ingles
13,30 € IVA Incluido
Cuchillo Forjado Verduras 13 cm Mango POM Rojo Ingles
6,95 € IVA Incluido
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